التنورنوع من أنواع الأفران الطينيه التي يخبز بها .يصنع التنور من الطين الحر أي الصلصال حيث يحضر الطين ويخلط جيداً ويخمر،...
كيف يمكن للشيف اختيار السكين المناسب ؟
أواني حديد الزهر وقد تسمى الأفران الهولندية (لكثرة انتشارها في هولندا) هي أواني معدنية سميكة الجدران مصنوع عادة من الحدي...
درجات إستواء اللحم هو إشارة لدرجة حرارة قطعة اللحم
كيفية حفظ اللحم قديماً ليدوم مدة أطول ؟
