सामग्री....
· चाय बिस्कुट के 24 टुकड़े.
· 1/2 पैकेट पिघला हुआ मक्खन (113 ग्राम)।
· ड्रीम व्हिप के 2 बैग।
· 1 कप ठंडा पानी.
· 200 ग्राम क्रीम चीज़.
· क्रीम के 2 डिब्बे.
· 1 कैन गाढ़ा और मीठा दूध।
· 2 बड़े चम्मच जिलेटिन.
· 1/3 कप गरम पानी.
· 6 बड़े चम्मच कोको पाउडर.
· 4 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट.
प्रक्रिया....
- बिस्किट को ब्लेंडर में पीस लें, इसमें मक्खन मिलाएं, फिर इसे चलते हुए बेस वाले सांचे में डालें और अच्छी तरह से दबाएं जब तक कि सतह एक समान न हो जाए, फिर इसे फ्रिज में रख दें.
- ड्रीम व्हिप को ठंडे पानी में रखें और झाग बनने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से मिलाएं। पनीर, क्रीम और दूध डालें और मिश्रित होने तक मिलाएं।
- जिलेटिन को गर्म पानी में घोलें, फिर इसे मिश्रण में डालें और व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए। मिश्रण का आधा हिस्सा बिस्किट के ऊपर रखें, फिर इसे तब तक फ्रीजर में रखें जब तक मिश्रण जम न जाए।
- बचे हुए मिश्रण में कोको पाउडर मिलाएं और दो मिनट तक फेंटें, फिर इसे सफेद मिश्रण के ऊपर रखें और मिश्रण जमने तक फ्रिज में रखें, फिर कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं.