Ingredience:
- 1 hrnek jemného cukru.
- 3 vejce oddělena.
- 2 šálky mouky.
- Půl lžičky sody bikarbóny.
- Čtvrtina mandlí, nakrájená na malé kousky.
- 1 šálek jogurtu.
- Cukrová poleva.
Metoda:
1) Mísu 20 x 30 cm vymažte tukem, dno a boky vyložte papírem a papír namažte tukem. Máslo a cukr vyšlehejte v malé misce elektrickým šlehačem do světlé a nadýchané hmoty. Přidávejte žloutky jeden po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte.
2) Směs přendejte do větší mísy, vmíchejte přefiltrovanou mouku a sodu, poté za stálého míchání přidejte ořechy a jogurt.
3) Bílky vyšlehejte v malé misce elektrickým šlehačem, dokud nebudou světlé. nalijte bílek do jogurtové směsi. Směs rozprostřete do připravené mísy a dejte do středně vyhřáté trouby na 35 minut. Koláče položte na mřížku, aby vychladly, a pak navrch posypte jemným cukrem.