المقادير ....
· بيضة واحدة .
· صفار 3 بيضات .
· 1/2 كوب سكر .
· 1/2 كوب حليب .
· 1 و 1/2 كوب كريمة .
· ذرة ملح .
للكاراميل
· 1/2 كوب سكر .
· 3 ملاعق طعام ماء .
الطريقة....
اخلطي البيض والصفار البيضوالسكروالملح ، ثم سخني الحليب والكريمة حتى الغليان ثم اضيفيهما على البيض واخلطيه جيدا ثم اتركيه ليبرد .
للكاراميا اخلطي السكر مع ملعقتان من الماء على النار حتى يذوب السكر ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار واحلطيه مع ملعقة واحدة من الماء بطريقة سريعة ، واتركيه ليبرد ثم ضعيه في صينية الفرن وضعي فوقة خليط البيض والحليب وادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة ، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد في الثلاجة