المقادير :
- كوب وربع الكوب ماء .
- كوب طحين .
- نصف كوب زبد .
- ملعقتان ونصف فانيليا .
- 3 بيضات .
- قليل من السكر .
- ربع ملعقة ملح .
طريقة التحضير :
1) اغلي الماء والسكر والزبد في قدر ، ثم ارفعيه عن النار .
2) انخلي الطحين واضيفيه الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية .
3) أعيديها الى الفرن على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا والملح وحركي المقادير . ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما .
4) اخفقي البيض مع ماتبقى من الفانيليا وضعيه في القدر ، ثم حركي المقادير ، ضعيها في كيس التزيين ، ثم صبيها في صينية الفرن على شكل دوائر ، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة .
5) ضعي الخليط في كيس التزيين ، وافتحي ثقبا في قاعدة كل قطعة ، ثم احشيها بالكريمة .
ملحوظة: زينيها بالسكر الناعم او صلصة الشوكولاتة أو صلصة الكاسترد .