اجزاء:
- 1 کپ باریک چینی۔
- 3 انڈے الگ۔
- 2 کپ آٹا۔
- بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ۔
- ایک چوتھائی بادام، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 کپ دہی۔
- پاؤڈر چینی۔
طریقہ:
1) 20 x 30 سینٹی میٹر کے پیالے کو چکنائی دیں، بیس اور اطراف کو کاغذ سے لائن کریں، اور کاغذ کو چکنائی دیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں مکھن اور چینی کو الیکٹرک مکسر کے ساتھ ہلکی اور تیز ہونے تک پیٹیں۔ انڈے کی زردی کو ایک وقت میں شامل کریں، ہر ایک کے بعد اچھی طرح پیٹیں۔
2) مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں، فلٹر کیے ہوئے میدے اور سوڈا میں ہلائیں، پھر ہلاتے ہوئے گری دار میوے اور دہی شامل کریں۔
3) انڈے کی سفیدی کو ایک چھوٹے پیالے میں الیکٹرک مکسر سے ہلکا ہونے تک پیٹیں۔ انڈے کی سفیدی کو دہی کے آمیزے میں ڈالیں۔ مکسچر کو تیار شدہ پیالے میں پھیلائیں اور 35 منٹ کے لیے درمیانے درجے کے اوون میں رکھیں۔ کیک کو تاروں کے ریک پر ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں، پھر اوپر سے باریک چینی چھڑک دیں۔