میوا روٹی
یہ تنور کی روٹی کا دوسرا نام ہے، اور یہ ایک قسم کی روٹی ہے جو تنور کے تندور میں پکائی جاتی ہے اور اس کا ذائقہ نرم اور رس دار ہوتا ہے جیسے کہ سعودی عرب، عراق اور دیگر ممالک میں لیونٹ تینوں کھانوں کے لیے تیار کھانا، جیسا کہ ناشتے میں انڈے اور پنیر کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، یا گوشت کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے میں بھی کھایا جا سکتا ہے، اور اس کی تیاری بڑے پیمانے پر ہوتی ہے، خاص کر رمضان کے مقدس مہینے میں۔
میوا روٹی کے اجزاء
- 3 کپ آٹا
- 1 کپ پانی
- 1 کھانے کا چمچ خمیر
- 1 چائے کا چمچ چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک
میوا کو کیسے پکانا ہے۔
- پانی کے علاوہ روٹی کے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ایک ساتھ رکھیں۔
- آہستہ آہستہ پانی ڈالیں اور لکڑی کے چمچ سے گوندھیں۔
- جب آپ ہموار مستقل مزاجی پر پہنچ جائیں تو مکسنگ پیالے کو ڈھانپیں اور اسے ایک گھنٹے کے لیے ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
- بڑے آٹے سے ہاتھ کی ہتھیلی کے سائز کی چھوٹی گولیاں بنائیں۔
- ایک ٹرے آٹے سے جڑی ہوئی ہے اور سطح کو تھوڑا سا آٹا چھڑک دیں۔
- گیند کے ہر ٹکڑے کو اس وقت تک رول کریں جب تک کہ یہ سرکلر ڈسک نہ بن جائے۔
- تندور کو گرم کریں اور آٹا اندر رکھیں۔
- اسے دس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔