سیب کی لکڑی
سیب کی لکڑی جلانے کے لیے بہت مشہور ہے لیکن بدقسمتی سے زیادہ تر جگہوں پر اسے تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ سیب کی لکڑی سخت جلانے والی لکڑی ہے اور جب یہ جلتی ہے تو اس کی میٹھی بو کی وجہ سے اسے پسند کیا جاتا ہے۔ یہ اپنی خوشبو کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے اور تمباکو نوشی کے کھانے کی وجہ سے بیرونی آگ کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہ کم دھوئیں کے ساتھ صاف جلانے والی لکڑی ہے۔
سیب کی لکڑی شمالی امریکہ میں نایاب ہے کیونکہ یہ ہمارے کسی بھی جنگل میں اس طرح نہیں اگتی جس طرح یہاں لکڑی کی عام اقسام اگتی ہیں۔ سیب کی لکڑی عام طور پر صرف اس وقت بہت زیادہ ہوتی ہے جہاں سیب تجارتی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ جب ایک باغ میں سیب کے پرانے درختوں کو تبدیل کیا جاتا ہے، تو کبھی کبھی پرانے درختوں کو لکڑی میں کاٹ دیا جاتا ہے ۔ کسی کے صحن سے کبھی کبھار سیب کے درخت کو چھوڑ کر، تجارتی باغات سیب کی لکڑی کا واحد بڑا ذریعہ ہیں ۔
اس لکڑی کا زیادہ تر حصہ لکڑی کے تمباکو نوشی کے لیے چپس اور ٹکڑے بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ اسٹورز اور آن لائن ان فارمیٹس میں فروخت کے لیے سیب کی لکڑی تلاش کرنا مشکل نہیں ہے ۔ ایپل کی لکڑی فرنیچر بنانے کے لیے بھی اچھی ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، سیب کی لکڑی بہت نایاب اور بڑی مقدار میں لکڑی کو کاٹنے کے لیے قیمتی ہے۔
بی بی کیو کے لیے ایپل کی لکڑی
ایپل کے درخت کی لکڑی اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے باربی کیو کے شوقینوں میں زیادہ مقبول ہو رہی ہے ۔
سیب کے درخت کی لکڑی تمباکو نوشی کے گوشت کو میٹھا ذائقہ دیتی ہے ۔ اس قسم کی لکڑی زیادہ مضبوط نہیں ہوتی لیکن ہلکے پکوان جیسے گوشت اور مچھلی کے لیے موزوں ہے۔
کھانا تمباکو نوشی کرتے وقت گرمی کو کم رکھیں۔ اگر آپ اپنا کھانا "کم اور آہستہ" پکاتے ہیں تو آپ کو بہترین نتائج ملیں گے۔
تمباکو نوشی میں سیب کی لکڑی کے فوائد
سیب کی لکڑی کے فوائد دو گنا ہیں۔ سب سے پہلے، یہ آپ کے کھانے کو ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے. دوم، یہ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کر سکتا ہے۔ آئیے ان فوائد میں سے ہر ایک پر مزید گہرائی سے نظر ڈالیں۔
- منفرد ذائقہ : ایپل ووڈ کا ذائقہ میٹھا اور پھل دار ہوتا ہے جو چکن، گائے کے گوشت اور مچھلی کے ذائقے کو بڑھا سکتا ہے۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ سیب کی لکڑی ایک لطیف دھواں بھی دیتی ہے جس سے آپ کے پکوان کا ذائقہ اور بھی اچھا ہو جاتا ہے۔
- کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرتا ہے : ایپل ووڈ کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کی صلاحیت کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ لہذا، اگر آپ چکن اور میمنے جیسی کوئی چیز تمباکو نوشی کر رہے ہیں، تو سیب کی لکڑی آپ کو اسے تیزی سے پکانے میں مدد دے سکتی ہے۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سیب کی لکڑی آپ کے کھانے کو جلدی خشک کر سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ گائے کا گوشت یا میمنے جیسی غذائیں پی رہے ہیں، تو آپ مختلف قسم کی لکڑی کا استعمال کرنا چاہیں گے۔
جب تمباکو نوشی کی بات آتی ہے تو سیب کی لکڑی کو ثانوی لکڑی کے طور پر استعمال کرنا بہتر ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ بہت ہلکا ہے اور اسے دیگر مضبوط لکڑیوں جیسے اخروٹ یا میسکوائٹ سے آسانی سے قابو کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو، سیب کی لکڑی آپ کے کھانے کے لذیذ ذائقے کو بغیر کسی حد تک بڑھا سکتی ہے۔
لارا کمپنی میں ایپل کی لکڑی کئی اقسام میں دستیاب ہے، بشمول گراؤنڈ جو گوشت تمباکو نوشی کے لیے استعمال ہوتی ہے اور مزیدار ذائقہ شامل کرتی ہے، بشمول بڑے ٹکڑوں والی لکڑی ۔