اجزاء....
· 1 کھانے کا چمچ خشک خمیر۔
· 1/2 کپ چینی۔
1/2 کپ نیم گرم پانی۔
· 1/2 کپ بغیر نمکین مکھن۔
· 3/4 کپ دودھ۔
1/2 چائے کا چمچ ونیلا پاؤڈر۔
· ایک کھانے کا چمچ کٹے ہوئے لیموں کا چھلکا۔
· 3 انڈے۔
4 کپ تمام مقصد کا آٹا۔
احاطہ کرنے کے لیے:
3/4 کپ بغیر نمکین مکھن۔
· 1/2 کپ چینی۔
· 3/4 کپ براؤن شوگر۔
· 1/2 چائے کا چمچ دار چینی۔
1/2 چائے کا چمچ ونیلا پاؤڈر
· 1/3 کپ پسے ہوئے اخروٹ۔
راستہ....
اوون ٹرے کو تھوڑا سا مکھن سے صاف کریں تاکہ کیک چپک نہ جائے۔
ایک چھوٹے پیالے میں خمیر کو ایک کھانے کا چمچ چینی اور نیم گرم پانی کے ساتھ مکس کریں اور اسے 15 منٹ کے لیے گرم جگہ پر چھوڑ دیں، یا جب تک پانی میں بلبلے نہ بن جائیں، باقی چینی، نمک اور مکھن کو مکس کریں۔ . ونیلا کے ساتھ دودھ کو ابلنے تک گرم کریں، پھر مکھن اور چینی کے آمیزے میں مکسچر شامل کریں، پھر اسے خمیر کے آمیزے میں شامل کریں، لیموں کے چھلکے، انڈے اور میدہ ڈالیں، اور 5 منٹ تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آٹا ایک ساتھ نہ ہو جائے۔
مکسچر کو ایک مکھن والی بیکنگ ڈش میں رکھیں، کپڑے سے ڈھانپیں، اور 30-45 منٹ کے لیے گرم جگہ پر چھوڑ دیں جب تک کہ آٹا دوگنا نہ ہو جائے۔
احاطہ کرنے کے لیے:
مکھن، چینی، براؤن شوگر، اخروٹ، دار چینی اور ونیلا کو اچھی طرح مکس کریں اور ایک چمچ اس مکسچر کو کیک کی سطح پر صاف کریں۔
پھر کیک کو اوون میں 400 ڈگری پر 35 منٹ تک رکھیں جب تک کہ کیک کی سطح سنہری نہ ہو جائے، پھر کیک کو باہر نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔