الأزولا العلف الاقل تكلفة والاسرع انتاجاً

كتب: محمد كامل منقول

شرح المهندس الزراعي كمال على طلعت جودة، التفاصيل الكاملة عن الأزولا، والتركيب الكيميائي، وطرق إنتاجها، واستخداماتها، وفوائدها، ومميزاتها، وأنواع وسائط النمو، والعوامل التي تؤثر على استخدام الأزولا في تغذية الحيوانات والطيور.

ويوضح كمال، أن الأزولا، نبات سرخسي صغير، يعيش طافيا على المسطحات المائية وفي المياه الضحلة مثل المستنقعات والخنادق والبحيرات، حيث المياه الراكدة أو البطيئة، وقد تم العثور عليه لأول مرة في آسيا، وجنوب وشرق إفريقيا وأمريكا الجنوبية.

الازولا والطحالب الخضراء المزرقة

وأضاف كمال لـ ” المستقبل الأخضر”، أن نبات الأزولا يرتبط بنوع من الطحالب الخضراء المزرقة في معيشة تكافلية، وهو احد انواع الطحالب الخضراء المزرقة (طحلب الانيبيانا)، والذي يعيش في تجاويف بداخل أوراق الأزولا، ويعمل الطحلب على تثبيت الأزوت الجوي من خلال امتصاص أكاسيد النيتروجين من الهواء الجوي، ويحولها إلى نيتروجين، ويمد به الأزولا التي تستخدمه في بناء خلاياها، ونموها، وفى المقابل تقوم الأزولا بمد الطحلب بالمواد الغذائية الأخرى التي تكونها نتيجة عملية التمثيل الضوئي، لذلك يقوم مزارعي الأرز فى دول جنوب شرق آسيا باستزراع الازولا فى حقول الأرز لتوفير جزء من عنصر النيتروجين اللازم لزراعة الارز بشكل طبيعى عضوى.

بروتين.. الازولا

واستكمل، أن نبات الأزولا يحتوي على نسبة عالية من البروتين تتراوح ما بين 25 إلي 30% من وزنها الجاف، ونسبة 12 إلي 24% من وزنها الرطب تبعا لنسبة الماء الموجود بها، نتيجة التجفيف، حيث ينقسم الماء الذي يكون مصاحب للازولا إلى قسمين الماء الحر: هو الماء الذي يتم التخلص منه بالتصفية، والماء المرتبط: وهو الماء الموجود بداخل أنسجة النبات.

استخدامات الازولا

وأوضح كمال، أنه يمكن استخدام الأزولا في علائق الطيور المائية (سواء كانت خضراء أو بعد تجفيفها بمعزل عن اشعة الشمس وفى مكان جيد التهوية) والدواجن والأسماك والأرانب والأغنام والماشية والخيول والجمال، حيث تعمل على زيادة إنتاج اللبن بالماشية الحلابة بنسبة 25%، وزيادة إنتاج البيض بالدواجن بنسبة 20% ، كذلك فأن التغذية على الأزولا تحسن من الخواص الفيزيائية للبيض مثل: الوزن ولون الصفار وسمك القشرة، كما تدخل أيضا في تغذية الأسماك خاصة الأسماك التي تمثل الإعشاب نسبة كبيرة من غذائها مثل البلطي والمبروك بأنواعه.

لذلك تمثل الأزولا أحد المصادر غير التقليدية في إنتاج الأعلاف محلية الصنع منخفضة التكلفة عالية القيمة الغذائية، ويذلك تحل الازولا محل خامات الأعلاف المستوردة مرتفعة الأسعار.

انتاجية الازولا

وتابع كمال قولة بأن الازولا يزرع مرة واحدة، ويعطي إنتاج مستمر فيمكن الحصول على انتاج يومى من الازولا تعتمد كميتة على برامج الرعاية والتغذية المتبعة مع الازولا، وذلك نوع الأزولا المنزرعة، وتصل انتاجية الفدان الواحد إلى 30 طن شهريا من الأزولا، وينتج الفدان من طن إلى طن ونصف يوميا، وفي بعض الحالات وصلت إنتاجية الفدان إلى 2 طن عن طريق برامج رعاية خاصة.

يوجد نوع من الأزولا تم ادخاله إلى مصر حديثا، “Azolla Nilotica”،‏ أو أزولا النيل وموطنها الأصلي جنوب وشرق السودان، وأعالي النيل في أفريقيا، وتتميز بتحملها لمدى حرارى واسع، ودرجة الحرارة من 5 درجة مئوية فى الشتاء إلى 45 درجة مئوية فى الصيف، كذلك ارتفاع مقاومتها للإصابات الحشرية مع كبر حجم النبات الذي يصل إلى قطر 15 سم للنبات الواحد، ويعطى إنتاجية أعلى بكثير من جنس ازولا المنتشرة في مصر والوطن العربي.

التركيب الكيماوي للازولا

وحول التركيبات الكيماوي للازولا، يقول كمال، تحتوي الأزولا الرطبة من 94 إلى 96% ماء، ومن %20 إلى 30% بروتين من الوزن الجاف، و2.5 إلي 3.0 % بوتاسيوم ومن 0.5 إلي 1.5 % كالسيوم، ومن 1.0 إلى 1.2 % ماغنيسيوم، ومن 3.0 إلى 1.5 % زنك ونحاس، ومن 0.5 إلي 1 % فوسفور، ومن 3إلي 3.5% دهون ومن 4 إلى 5 نيتروجين ومن 8.0 إلي 10 % ألياف بالإضافة إلى فيتامين A ,B12 ومضادات سموم ومضادات اكسدة و محفزات نمو و مضادات فطريات، موضحاً أن هذه النسب هي متوسطات نتائج تحاليل للأزولا الجافة و مكوناتها، حيث تختلف هذه النسب تبعا لمستوى التغذية، الرعاية التي تتلقاها احواض الازولا.

فوائد الأزولا

أما بالنسبة لفوائد الأزولا، يؤكد كمال، أنها مصدر غذائي جيد منخفض التكلفة للماشية والأغنام والدواجن والأسماك، كما أنها تستخدم فى تحسين أنتاج للوقود العضوي والغاز الحيوي بنسبة تصل الى 25% عند أضافتها إلى خليط التخمر، كذلك فالازولا مصدر لإنتاج السكريات العديدة التى تستخدم فى تصنيع البلاستيك الحيوي، وأيضا يمكن استخدام مستخلصات من الازولا تستخدم فى المنتجات الكيماوية كالصابون.

كما أنه يمكن أن تستخدم في الزراعة كمخصب نيتروجينى (سماد أخضر)، حيث تعمل كمحسن لنوعية التربة الرملية والطينية الثقيلة، بالإضافة إلي تقليل تأثير الملوحة على النباتات، حيث تقلل من تأثير أيونات الصوديوم العالية، وأيضا يؤدى التسميد بالازولا إلى زيادة المحتوى الميكروبي النافع بالتربة، مما يؤدى إلى تحسين إتاحة العناصر الغذائية بالتربة للنبات، وبالتالي يقل الاعتماد على الأسمدة الكيماوية في الزراعة، كما أن النيتروجين الموجود بأنسجة الازولا يتحلل بالتربة بنسبة 50:90% خلال 40 يوما من استخدام الازولا كسماد أخضر.

كما يمكن أن تستخدم فى تنقية المياه من العناصر المعدنية الثقيلة، كذلك فإن زراعة الازولا فى المجارى المائية مثل الترع وقنوات الصرف تمثل عائق لتكاثر البعوض في المسطحات المائية، ويمكن استخدامها تحت ظروف تربية خاصة، كمصدر غذاء مكمل جيد للإنسان، مشيراً إلى أن مضغ الأزولا بعد تجفيفها يساعد في علاج احتقان والتهاب الزور.

أنواع وسائط النمو التي يمكن تربية الأزولا عليها التربة

يقول كمال، يتم استخدام التربة منخفضة الملوحة والتى سبق الزراعة فيها (طينية -طفلة ) كمصدر للعناصر الغذائية اللازمة لنمو الازولا، موضحاً انة يتم فرد الطمي فوق البلاستيك المبطن لاحواض الزراعة بارتفاع من 3الى 5 سم ثم يضاف الماء ليصل ارتفاع الماء فوق الطمي إلى 30 سم صيفا، ويتم تخفيضه إلى 7 سم شتاء، لافتاً إلى أن التربة والمخلفات الحيوانية الروث ومخلفات الأرانب والطيور والكمبوست أو الروث المستخدمة كمصدر لإنتاج العناصر الغذائية اللازمة لنمو الازولا يجب أن تكون خالية من مسببات الأمراض.

البيتموس والكمبوست

وتابع كمال، كما أنه يتم استخدام خليط من الكمبوست أو الروث الخالي من مسببات الأمراض كمصدر للعناصر الغذائية اللازمة لنمو الأزولا عن طريق انتاج منقوع هذه المواد، خالى من مسببات الأمراض، واستخدام المحلول الناتج فى تغذية الازولا.

المحاليل المغذية

يتم استخدام خليط من العناصر المعدنية والمغذيات كمصدر للعناصر الغذائية اللازمة لنمو الأزولاـ حيث يتم أضافتها إلى ماء أحواض الزراعة الخالي من مسببات الأمراض والملوثات والمعادن الثقيلة، بنسب معينة مع مراعاة أنه لا يتم إضافة عنصر النيتروجين إلى مغذيات الازولا، حيث انها تعمل على تكوينة بنفسها من الهواء الجوى عن طريق الطحلب الموجود بداخل تجاويف أوراق الازولا.

العوامل التي تؤثر على استخدام الأزولا في التغذية

وكشف كمال عن ضرورة التغذية على الازولا قبل تمام نضجها حتى تكون طرية وعصيرية، ويختلف التركيب الغذائي للأزولا باختلاف الفصول، وطريقة الزراعة، حيث ينتج الفدان ( 4200 متر مربع) من الأزولا شهريا حوالي 3:4 طن مادة جافة، ومن 450 الى 720 كجم بروتين خام .

وأضاف كمال، يتراوح محتوى الأزولا من البروتين بين 25% 30% من الوزن الجاف، كما يتميز بمحتوى جيد من الأحماض الأمينية الأساسية، وبنسبة قليلة من ( اللسيسين والميثونين والهستدين)، وعلى ذلك فإن الأزولا وحدها غير مناسبة كمصدر وحيد للبروتينات مع الحيوانات وحيدة المعدة (كالأرانب) والطيور كما تحتوي على محتوى ألياف من 8الى 10% على أساس المادة الجافة بينما تقل نسبة الرماد إلى 20%.

نتائج استزراع الأزولا

نتائج استزراع الأزولا تتمثل فى إمكانية استغلال لملايين الأفدنة في الصحراء أو الاراضى غير الصالحة للزراعة التقليدية، حيث أن أحواض تربية الأزولا لا تحتاج إلى استصلاح، بجانب أن إنتاج الأعلاف الحيوانية من الازولا يؤدى إلى توفير العملة الصعبة اللازمة لاستيراد خامات الأعلاف، كذلك توفير مساحة البرسيم وأحللها بالقمح للعمل على تحقيق اكتفاء ذاتي من القمح.

كما ان نشر زراعة الازولا يمكن اعتباره أحد المشروعات الإنتاجية لتشغيل الشباب، حيث ينتج الفدان الواحد 1 طن أزولا يوميا، كما أن الازولا غير مستهلكة للماء، ولا تحتاج تغيير للماء بالأحواض إلا كل 6-8 أشهر، لذلك فهي بديل لمصدر البروتينات التقليدية في علائق الحيوانات والدواجن.

مميزات استخدامات الأزولا كمادة علف

واختتم كمال، أن من مميزات الأزولا، القدرة على النمو السريع، حيث أنها تتضاعف كل 3 إلى 5 أيام، فهي متوفرة طوال العام، لا تحتاج لإجراء عمليات التصنيع معقدة، مثل الطحن أو الفرم أو أي عمليات أخرى قبل التغذية عليها، لأنها هشة كما أنها تحتوى على محفزات النمو، فيتامينات، مضادات أكسدة ، مضادات سموم.

ومن ضمن مميزاتها أنها تعمل على زيادة نسبة إنتاج اللين بنسبة 25% عند الأبقار الحلابة، و20% زيادة في إنتاج البيض عند الدواجن البياضة، بجانب تحسين مواصفات البيض الناتج ( لون الصفار، سمك القشرة)، وتقليل نسبة النافق في البط حتى عمر أسبوع (0% نافق)، وتقديم ماء الشرب للحيوانات والطيور من ماء أحواض الازولا يرفع المناعة، ويحسن الصحة العامة للحيوانات ومحسن للهضم.