کاسٹ لوہے کے برتن بلائے جا سکتے ہیں۔
ڈچ اوون (کیونکہ یہ نیدرلینڈز میں عام ہیں) موٹی دیواروں والے دھاتی برتن ہیں جو عام طور پر ایک تنگ سرکلر ڈھکن کے ساتھ کاسٹ آئرن سے بنے ہوتے ہیں۔ کھانا پکانے کے لیے خاص اور کھلی آگ پر اور تندور کے اندر بھوننے اور پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ جدید ڈالے ہوئے لوہے کے برتن ایلومینیم سے بنے ہیں، لیکن ماضی میں وہ ڈالے ہوئے لوہے سے بنے تھے اور ان کا ڈھکن گول گول ہوتا تھا۔ یہ برتن کوئلے پر رکھا گیا تھا۔ ڈھکن پر چارکول بھی رکھا ہوا تھا۔ پتھر کے تندور، چمنی اور چمنیوں کو لوہے کے برتن کہا جاتا ہے۔
ڈالے گئے لوہے کے برتنوں کی تاریخ
1600 کی دہائی کے آخر میں، ڈچ دھات کی پیداوار نے مولڈ بنانے کے لیے خشک ڈچ ریت کا استعمال شروع کیا جس سے برتنوں کی سطح ہموار ہو سکتی تھی، اس لیے نیدرلینڈز میں تیار کیے جانے والے دھاتی برتن کو برطانیہ اور کئی دیگر یورپی ممالک میں برآمد کیا جاتا تھا۔
1704 میں، انگریز ابراہم ڈاربی نے ڈچ اوون مینوفیکچرنگ کے ڈچ سسٹم کا مطالعہ کرنے کے لیے ہالینڈ جانے کا فیصلہ کیا، چار سال بعد، وہ انگلینڈ واپس آیا اور ڈچ تندور کی طرح برتن بنانے کے عمل کے لیے پیٹنٹ حاصل کیا اور دھات کی پیداوار شروع کی۔ برطانیہ میں برتن.
ڈالے گئے لوہے کے برتنوں کی اقسام
لوہے کے پرانے برتن
تار کے ہینڈل کے ساتھ تین ٹانگوں پر ڈچ دھاتی برتن۔
نئے ڈالے ہوئے لوہے کے برتن ۔
جدید گیس کے چولہے پر استعمال کرنے کے لیے بنائے گئے جدید کاسٹ آئرن کے برتن ہموار ہوتے ہیں اور عام طور پر ان کی پالش کی قسمیں بھی نمودار ہوتی ہیں، جن کو "فائن اوون" کہا جاتا ہے۔