सेब की जलाऊ लकड़ी
सेब की लकड़ी जलाने के लिए बहुत लोकप्रिय है लेकिन दुर्भाग्य से अधिकांश स्थानों पर इसे पाना मुश्किल हो सकता है। सेब की लकड़ी कड़ी जलने वाली लकड़ी है और जलने पर इसकी मीठी गंध के कारण इसे पसंद किया जाता है। यह अपनी गंध के कारण बाहरी आग के लिए और साथ ही खाना पकाने और धूम्रपान करने वाले खाद्य पदार्थों के लिए बहुत अच्छा है। यह कम धुएं वाली साफ जलती हुई लकड़ी है।
उत्तरी अमेरिका में सेब की जलाऊ लकड़ी दुर्लभ है क्योंकि यह हमारे किसी भी जंगल में उस तरह से नहीं उगती जिस तरह से यहाँ आम जलाऊ लकड़ी की प्रजातियाँ उगती हैं। सेब की लकड़ी आमतौर पर केवल वहीं प्रचुर मात्रा में होती है जहां सेब व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं। जब किसी बगीचे में पुराने सेब के पेड़ों को बदला जाता है, तो पुराने पेड़ों को कभी-कभी जलाऊ लकड़ी के रूप में काट दिया जाता है । किसी के आँगन से कभी-कभार मिलने वाले सेब के पेड़ को छोड़कर, व्यावसायिक बाग ही सेब की जलाऊ लकड़ी का एकमात्र प्रमुख स्रोत हैं ।
इस जलाऊ लकड़ी का अधिकांश उपयोग लकड़ी जलाने के लिए चिप्स और लकड़ियाँ बनाने में किया जाता है। दुकानों और ऑनलाइन में इन प्रारूपों में बिक्री के लिए सेब की जलाऊ लकड़ी ढूंढना मुश्किल नहीं है । सेब की लकड़ी फर्नीचर बनाने के लिए भी अच्छी होती है। ज्यादातर मामलों में, सेब की लकड़ी बहुत दुर्लभ होती है और बड़ी मात्रा में लकड़ी काटने के लिए मूल्यवान होती है।
बारबेक्यू के लिए सेब की लकड़ी
सेब के पेड़ की जलाऊ लकड़ी अपने अनूठे स्वाद के कारण बारबेक्यू प्रेमियों के बीच अधिक लोकप्रिय हो रही है
सेब के पेड़ की लकड़ी स्मोक्ड मीट को मीठा स्वाद देती है । इस प्रकार की जलाऊ लकड़ी बहुत मजबूत नहीं होती है लेकिन मांस और मछली जैसे हल्के व्यंजनों के लिए उपयुक्त होती है
भोजन का धूम्रपान करते समय आंच धीमी रखें। यदि आप अपना भोजन "धीमे और धीमी गति से" पकाते हैं तो आपको उत्कृष्ट परिणाम मिलेंगे।
धूम्रपान में सेब की लकड़ी के फायदे
सेब की लकड़ी के फायदे दोगुने हैं। सबसे पहले, यह आपके भोजन को एक अनोखा स्वाद देता है। दूसरे, यह भोजन पकाने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकता है। आइए इनमें से प्रत्येक लाभ पर अधिक गहराई से नज़र डालें।
- अद्वितीय स्वाद : सेब की लकड़ी में मीठा और फल जैसा स्वाद होता है जो चिकन, बीफ और मछली के स्वाद को बढ़ा सकता है। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। सेब की लकड़ी एक सूक्ष्म धुँआपन भी प्रदान करती है जो आपके व्यंजनों के स्वाद को और भी बेहतर बना देगी।
- खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है : सेब की लकड़ी खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने की क्षमता के लिए भी जानी जाती है। इसलिए, यदि आप चिकन और मेमने जैसी किसी चीज का धूम्रपान कर रहे हैं, तो सेब की लकड़ी आपको इसे तेजी से पकाने में मदद कर सकती है।
हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सेब की लकड़ी आपके भोजन को जल्दी सूखा बना सकती है। इसलिए, यदि आप गोमांस या भेड़ के बच्चे जैसे खाद्य पदार्थों का धूम्रपान कर रहे हैं, तो आप एक अलग प्रकार की जलाऊ लकड़ी का उपयोग करना चाह सकते हैं।
जब धूम्रपान की बात आती है तो सेब की लकड़ी को द्वितीयक जलाऊ लकड़ी के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह बहुत हल्का होता है और इसे अखरोट या मेसकाइट जैसी अन्य मजबूत लकड़ियों से आसानी से हराया जा सकता है।
हालाँकि, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो सेब की लकड़ी आपके भोजन के स्वादिष्ट स्वाद को बिना बढ़ाए बढ़ा सकती है।
लारा कंपनी में सेब की जलाऊ लकड़ी कई प्रकार में उपलब्ध है, जिसमें मांस को धूम्रपान करने और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली जमीन की लकड़ी भी शामिल है, जिसमें बड़े टुकड़ों में जलाऊ लकड़ी भी शामिल है।