मिवा रोटी
यह टैनौर ब्रेड का दूसरा नाम है। यह एक प्रकार की ब्रेड है जिसे टैनूर ओवन में पकाया जाता है। इसका स्वाद स्वादिष्ट और नरम और रसदार बनावट है। यह सऊदी अरब, इराक और कई अरब देशों में फैला हुआ है। लेवंत। तीन भोजनों के लिए तैयार भोजन, क्योंकि इसे नाश्ते में अंडे और पनीर के साथ, या दोपहर के भोजन के साथ मांस के साथ-साथ रात के खाने के लिए भी खाया जा सकता है, और इसकी तैयारी व्यापक है, खासकर रमजान के पवित्र महीने में।
मिवा ब्रेड सामग्री
- 3 कप आटा
- 1 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
मिवा कैसे बेक करें
- पानी को छोड़कर ब्रेड की सभी सामग्री को एक कटोरे में एक साथ रखें।
- धीरे-धीरे पानी डालें और लकड़ी के चम्मच से गूंद लें.
- जब आप एक चिकनी स्थिरता तक पहुंच जाएं, तो मिश्रण कटोरे को ढक दें और इसे एक घंटे के लिए किण्वित होने के लिए छोड़ दें।
- बड़े आटे से हाथ की हथेली के आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिये.
- एक ट्रे में आटा बिछाएं और सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें।
- गेंद के प्रत्येक टुकड़े को तब तक बेलें जब तक वह एक गोलाकार डिस्क न बन जाए।
- ओवन गरम करें और आटा उसमें डालें।
- इसे दस मिनट के लिए छोड़ दें.