Shawarma

******************************************** ****************************शॉरमा प्लेट तैयार करने के लिए मांस काटना************** ****** ****************************************

शावर्मा एक प्रकार का भोजन है, जिसमें एक विशेष तरीके से ग्रील्ड मांस होता है। मांस को गर्मी स्रोत से उत्पन्न गर्मी और विकिरण का उपयोग करके ग्रील्ड किया जाता है, जो विद्युत, गैस या कोयला स्रोत से हो सकता है।

शावर्मा मांस आमतौर परगोमांस ,ऊंट के मांस, भेड़ के बच्चे या चिकन के मांस से बना होता है, जहां मांस को धातु की सीख पर रखा जाता है। ग्रिलिंग के लिए तैयार किया गया मांस अलग-अलग व्यास का होता है और व्यास में आधा मीटर तक पहुंच सकता है। मांस स्तंभ है आग के बगल में लंबवत रुक जाता है, जो एक तरफ है, और स्तंभ घूमता है। मांस को स्टोव की गर्मी का अपना हिस्सा मिलता है और वह गर्मी जो मांस के शाफ्ट के साथ भी होती है।

लेवांत देश अपने शावरमा के लिए प्रसिद्ध हैं और यह वर्तमान में अधिकांश अरब देशों और यहां तक कि कुछ पश्चिमी देशों में भी उपलब्ध है। इराकी शावरमा को कट या गस कहा जाता है और यह अन्य शावरमा से अपेक्षाकृत अलग है क्योंकि यह आमतौर पर मेमने (भेड़) से बनाया जाता है और है अतिरिक्त वसा की विशेषता.