Ingrédients:
- 1 tasse de sucre fin.
- 3 œufs séparés.
- 2 tasses de farine.
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Un quart d'amandes coupées en petits morceaux.
- 1 tasse de yaourt.
- Glaçage au sucre.
Méthode:
1) Beurrer un bol de 20 x 30 cm, tapisser le fond et les côtés de papier et graisser le papier. Battre le beurre et le sucre dans un petit bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
2) Transférez le mélange dans un bol plus grand, incorporez la farine filtrée et le soda, puis ajoutez les noix et le yaourt en remuant.
3) Battre les blancs d'œufs dans un petit bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers. verser le blanc d'œuf dans le mélange de yaourt. Étalez le mélange dans le bol préparé et placez-le à four modéré pendant 35 minutes. Placez les gâteaux sur une grille pour qu'ils refroidissent, puis saupoudrez de sucre fin dessus.