Écrit par : Muhammad Kamel copié
L'ingénieur agronome Kamal Ali Talaat Gouda a expliqué tous les détails sur l'azolla, sa composition chimique, ses méthodes de production, ses utilisations, ses avantages, ses caractéristiques, les types de milieux de croissance et les facteurs qui affectent l'utilisation de l'azolla pour nourrir les animaux et les oiseaux.
Kamal explique que l'Azolla, une petite fougère, vit flottant sur les plans d'eau et dans les eaux peu profondes telles que les marécages, les fossés et les lacs, où l'eau est stagnante ou lente. Elle a été trouvée pour la première fois en Asie, en Afrique du Sud et de l'Est. , et l'Amérique du Sud.
Azolla et algues bleu-vert
Kamal a ajouté à « The Green Future » que la plante Azolla est associée à un type d’algue bleu-vert vivant en symbiose. C’est l’un des types d’algues bleu-vert (algues Annibiana), qui vit dans les cavités à l’intérieur des feuilles d’Azolla. Les algues stabilisent l'azote atmosphérique en absorbant le dioxyde d'azote de l'air atmosphérique, le convertissent en azote et le fournissent à l'Azolla, qui l'utilise pour construire ses cellules et se développer. d'autres nutriments qu'elle forme à la suite du processus de photosynthèse. C'est pourquoi les riziculteurs des pays d'Asie du Sud-Est cultivent l'azolla dans les rizières pour fournir une partie de l'élément azoté nécessaire à la culture du riz de manière naturelle et biologique.
Protéine. Azolla.
Il a ajouté que la plante Azolla contient un pourcentage élevé de protéines, allant de 25 à 30 % de son poids sec et de 12 à 24 % de son poids humide, selon le pourcentage d'eau qu'elle contient, suite au séchage, car l'eau qui accompagne l'Azolla est divisée en deux parties, l'eau libre liée : est l'eau qui est éliminée par filtration, et l'eau liée : qui est l'eau contenue dans les tissus végétaux.
Utilisations de l'azolla
Kamal a expliqué que l'azolla peut être utilisée dans l'alimentation de la sauvagine (qu'elle soit verte ou après séchage à l'abri du soleil et dans un endroit bien ventilé), de la volaille, du poisson, des lapins, des moutons, des bovins, des chevaux et des chameaux, car elle agit pour augmenter le lait. chez les bovins laitiers de 25 % et augmente la production d'œufs de 20 %. Chez la volaille, l'alimentation en Azolla améliore les propriétés physiques des œufs, telles que : le poids, la couleur du jaune et l'épaisseur de la coquille. Elle est également utilisée pour nourrir les poissons, en particulier. des poissons dont les herbes représentent un pourcentage important de leur alimentation, comme le tilapia et toutes sortes de carpes.
Par conséquent, l’Azolla représente l’une des sources non conventionnelles dans la production d’aliments faits maison à faible coût et à haute valeur nutritive, et l’Azolla remplace les matières premières alimentaires importées à prix élevé.
Productivité de l'azolla
Kamal a poursuivi en disant que l'Azolla est plantée une seule fois et donne une production continue. Il est possible d'obtenir une production quotidienne d'Azolla. Sa quantité dépend des programmes de soins et de nutrition suivis avec l'Azolla, c'est-à-dire du type d'Azolla cultivé et de la productivité. d'un acre atteint 30 tonnes d'azolla par mois, et un acre produit d'une tonne à une tonne et demie par jour, et dans certains cas, la productivité d'un acre atteint 2 tonnes grâce à des programmes de soins spéciaux.
Il existe un type d'Azolla qui a été introduit récemment en Égypte, « Azolla Nilotica », ou Azolla du Nil. Son habitat naturel se trouve dans le sud et l'est du Soudan, et dans le Haut Nil en Afrique. Il se caractérise par sa tolérance à une large plage de températures. , et la température varie de 5 degrés Celsius en hiver à 45 degrés Celsius en été. Elle est également très résistante aux infections d'insectes grâce à la grande taille de la plante, qui atteint un diamètre de 15 cm par plante, ce qui donne une productivité beaucoup plus élevée. que le genre Azolla, répandu en Égypte et dans le monde arabe.
Composition chimique de l'azolla
Concernant la composition chimique de l'Azolla, Kamal dit : L'Azolla humide contient 94 à 96 % d'eau, 20 à 30 % de protéines en poids sec, 2,5 à 3,0 % de potassium, 0,5 à 1,5 % de calcium et 1,0 à 1,2 % de magnésium. à 1,5% de zinc et de cuivre, de 0,5 à 1% de phosphore, de 3 à 3,5% de matières grasses, de 4 à 5 d'azote, de 8,0 à 10% de fibres, en plus des vitamines A, B12, antitoxines, antioxydants, stimulateurs de croissance , et antifongiques, expliquant que ces pourcentages sont des moyennes des résultats d'analyses de l'Azolla séchée et de ses composants. Ces pourcentages varient en fonction du niveau de nutrition et de soins que reçoivent les étangs d'Azolla.
Avantages de l'azolla
Quant aux avantages de l'Azolla, Kamal confirme qu'il s'agit d'une bonne source alimentaire à faible coût pour le bétail, les moutons, la volaille et le poisson. Lorsqu'elle est ajoutée, elle est également utilisée pour améliorer la production de carburant organique et de biogaz jusqu'à 25 %. au mélange de fermentation. L'azolla est également une source de production de nombreux sucres utilisés dans la fabrication des bioplastiques, et les extraits d'azolla peuvent également être utilisés dans des produits chimiques tels que le savon.
Il peut également être utilisé en agriculture comme engrais azoté (engrais vert), car il améliore la qualité des sols sableux et argileux lourds, en plus de réduire l'effet de la salinité sur les plantes, car il réduit l'effet de la forte salinité. ions sodium. La fertilisation avec l'Azolla entraîne également une augmentation de la teneur microbienne bénéfique dans le sol, ce qui conduit à améliorer la disponibilité des nutriments du sol pour la plante, et ainsi à réduire la dépendance aux engrais chimiques dans l'agriculture. Les tissus de l'Azolla se décomposent dans le sol à hauteur de 50 : 90 % dans les 40 jours suivant l'utilisation de l'Azolla comme engrais vert.
Il peut également être utilisé pour purifier l'eau des éléments métalliques lourds. De plus, la culture de l'Azolla dans les cours d'eau tels que les canaux et les canaux de drainage représente un obstacle à la reproduction des moustiques dans les plans d'eau, et elle peut être utilisée comme un bon produit dans des conditions de reproduction particulières. Il a souligné que mâcher de l'Azolla après... La sécher aide à traiter la congestion et l'inflammation de la gorge.
Types de substrats de culture sur lesquels l'Azolla peut être cultivée : sol
Kamal dit que le sol à faible salinité qui a été préalablement planté (argile-argile) est utilisé comme source de nutriments nécessaires à la croissance de l'Azolla, expliquant que le limon est répandu sur le plastique qui tapisse les plates-bandes agricoles jusqu'à une hauteur de 3 à 5 cm, puis de l'eau est ajoutée pour amener la hauteur de l'eau au-dessus du limon à 30 cm en été, elle est réduite à 7 cm en hiver, soulignant que le sol, les déjections animales, les déjections, les déjections de lapins et d'oiseaux. , et le compost ou le fumier utilisé comme source de production des nutriments nécessaires à la croissance de l'Azolla doivent être exempts d'agents pathogènes.
Tourbe et compost
Kamal a poursuivi : « Un mélange de compost ou de fumier exempt d'agents pathogènes est utilisé comme source de nutriments nécessaires à la croissance de l'Azolla en produisant une infusion de ces matériaux, exempts d'agents pathogènes, et en utilisant la solution résultante pour nourrir l'Azolla. »
Solutions nutritives
Un mélange d'éléments minéraux et de nutriments est utilisé comme source de nutriments nécessaires à la croissance de l'Azolla, car ils sont ajoutés à l'eau des étangs agricoles exempte d'agents pathogènes, de polluants et de métaux lourds, dans certaines proportions, en tenant compte que l'azote n'est pas ajouté aux nutriments de l'Azolla, car il le forme lui-même à partir de l'air à travers la mousse trouvée à l'intérieur des cavités des feuilles d'Azolla.
Facteurs affectant l’utilisation d’Azolla en nutrition
Kamal a révélé la nécessité de nourrir l'Azolla avant qu'elle ne soit complètement mûre afin qu'elle soit douce et juteuse, et la composition nutritionnelle de l'Azolla varie en fonction des saisons et de la méthode de culture, puisqu'un acre (4 200 mètres carrés) d'Azolla produit environ 3,4 tonnes de matière sèche par mois, et de 450 à 720 kg de protéines brutes.
Kamal a ajouté que la teneur en protéines de l'Azolla se situe entre 25 % et 30 % du poids sec, et elle se caractérise par une bonne teneur en acides aminés essentiels et un faible pourcentage de (lysine, méthionine et histidine), et donc de l'Azolla seule. ne convient pas comme source unique de protéines pour les animaux monogastriques (comme les lapins) et les oiseaux. Il contient également une teneur en fibres de 8 à 10 % sur base sèche, tandis que le pourcentage de cendres diminue à 20 %.
Résultats de la culture de l'azolla
Les résultats de la culture de l'Azolla sont la possibilité d'exploiter des millions d'acres dans le désert ou des terres qui ne sont pas adaptées à l'agriculture traditionnelle, car les étangs d'élevage de l'Azolla n'ont pas besoin de remise en état, en plus du fait que la production d'aliments pour animaux à partir de l'Azolla conduit à économiser les devises fortes nécessaires à l'importation de matières premières fourragères, ainsi qu'à sauver la superficie de luzerne et ses cultures avec du blé pour travailler à atteindre l'autosuffisance en blé.
La diffusion de la culture de l'Azolla peut également être considérée comme l'un des projets productifs visant à employer les jeunes, car un acre produit 1 tonne d'Azolla par jour ne consomme pas d'eau et ne nécessite pas de changer l'eau des étangs sauf tous les 6 à 8 heures. mois, c'est donc une alternative à la source traditionnelle de protéines dans l'alimentation des animaux et de la volaille.
Avantages de l'utilisation de l'Azolla comme fourrage
Kamal a conclu que l'un des avantages de l'Azolla est sa capacité à croître rapidement, car elle double tous les 3 à 5 jours. Elle est disponible tout au long de l'année. Elle ne nécessite pas d'opérations de fabrication complexes, telles que le broyage, le hachage ou toute autre opération. avant de s'en nourrir, car il est fragile et aussi... Il contient des stimulants de croissance, des vitamines, des antioxydants et des antitoxines.
Parmi ses avantages, il augmente le pourcentage de production maigre de 25% chez les vaches laitières et de 20% la production d'œufs chez les poules pondeuses, en plus d'améliorer les spécifications des œufs obtenus (couleur du jaune, épaisseur de la coquille), et réduire le pourcentage d'œufs morts chez les canards jusqu'à l'âge d'une semaine (0 % morts) et fournir de l'eau potable aux animaux et aux oiseaux à partir de l'eau de l'étang Azolla augmente l'immunité, améliore la santé générale des animaux et améliore la digestion.