Ingrédients....
· 1 et 1/2 tasse de biscuits écrasés.
· 1 cuillère à soupe de cassonade.
· 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
· 1/4 tasse de beurre non salé, fondu.
Pour le remplissage:
· 3/4 tasse de fromage à la crème.
· 1 tasse de fromage ricotta.
· 4 œufs.
· 1/3 tasse de cacao en poudre.
· 1 cuillère à café de vanille en poudre.
· 1 tasse de sucre.
· 2 cuillères à café de cannelle.
Pour la surface du gâteau :
· 1 tasse de crème sure (crème sure).
· 1/2 tasse de sucre fin.
· 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
· 1 cuillère à café de cannelle.
La méthode....
Mélangez les biscuits écrasés avec la cassonade et la cannelle dans un bol, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien, puis placez le mélange de biscuits au fond du plat allant au four et pressez bien les biscuits avec vos doigts jusqu'à ce qu'ils collent ensemble.
Pour le remplissage:
Placez le fromage à la crème, la ricotta, les œufs, la poudre de cacao, la vanille, le sucre et la cannelle dans le mixeur électrique et mélangez bien pendant 10 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Versez ensuite ce mélange sur les biscuits et enfournez -les à 325 degrés pendant une heure, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Couvrir:
Mélangez bien la crème sure, le sucre, la poudre de cacao et la cannelle dans un bol et mettez-le au four pendant 10-15 minutes, puis sortez-le et laissez-le refroidir au réfrigérateur.