Bois de chauffage Oro (chêne), également appelé chêne
Le chêne étant un bois dur plus lourd et plus dense, s’il est correctement traité et maintenu au sec, il génère plus de chaleur lorsqu’il est brûlé que le bois tendre. Brûler un morceau de chêne générera beaucoup plus de chaleur qu’un morceau d’épicéa traité par exemple. Plus important encore, si vous chauffez une maison au bois, une chambre de combustion remplie de chêne générera plus de chaleur que le bois de résineux et produira des feux plus longs avec des bûches de charbon de bois de longue durée et une chaleur radiante. Si vous devez couper ou fendre votre bois de chauffage, les bûches de chêne se divisent plus facilement en sections que les autres bois durs.
Bois de chauffage en chêne : quelle est sa qualité par rapport aux autres bois ?
Il y a beaucoup d’arbres et, pour être honnête, presque tous peuvent être utilisés comme bois de chauffage. Mais certains types de bois de chauffage brûlent chaud, proprement et longtemps, tandis que d’autres types de bois produisent moins de chaleur, plus de fumée et parfois des étincelles dangereuses.
Alors, qu’en est-il des communications unifiées ? Le chêne est-il un bon bois de chauffage ?
Le bois de chauffage en chêne est certainement l’un des meilleurs types de bois de chauffage que vous puissiez brûler. Puissance calorifique élevée de 26,4 millions de BTU par corde de bois séché (pour le chêne blanc). De plus, le chêne produit un minimum de fumée, ne produit pas d'étincelles de manière significative, crée un excellent charbon de bois et est facile à fendre une fois sec.
Mais comment le chêne se compare-t-il aux autres types de bois de chauffage ? Quels sont les détails des caractéristiques de combustion du chêne ? Et comment pouvez-vous être sûr que ce que vous avez réellement est du chêne ? Répondons à ces questions !
Caractéristiques du bois de chauffage en chêne
Certaines caractéristiques distinguent le chêne des autres bois, continuons donc à passer en revue chacune d'elles.
1. La quantité de fumée
Le chêne produit très peu de fumée, surtout si on le compare au pin ou à l'érable dur, connus pour être d'excellents producteurs de fumée.
Une faible production de fumée est une caractéristique commune à nos bois de chauffage de qualité supérieure , tels que le caryer, le frêne, etc. Cependant, le mûrier, qui est par ailleurs un bois de chauffage de qualité supérieure, produit une quantité modérée de fumée.
Il convient également de noter que presque tous les bois seront très enfumés si vous le brûlez humide. En plus des dangers d'accumulation de créosote (voir le numéro 6 ci-dessous), la production élevée de fumée est l'une des raisons pour lesquelles vous devez toujours vous assurer que le bois de chauffage est correctement séché avant de le brûler.
2. Est-ce que ça étincelle ?
Les étincelles du bois de chauffage peuvent à première vue sembler être un facteur mineur, mais en réalité elles peuvent constituer un problème de sécurité majeur. Voici deux exemples rapides :
Le bois de Catalpa pousse très gros et est si résistant qu'il peut littéralement faire exploser le pare-brise d'un poêle à bois. Des trucs fous.
Les baies sont connues pour projeter beaucoup d'étincelles, et elles conviennent parfaitement dans un poêle à bois verrouillé , mais si vous avez un foyer extérieur, ces étincelles pourraient jaillir directement du poêle et prendre feu.
La bonne nouvelle est qu’avec les communications unifiées, aucun problème n’existe. Le chêne a des niveaux d’étincelles très faibles et ne devrait poser aucun problème dans un poêle à bois. Vous devez toujours garder un œil sur les foyers extérieurs, mais brûler du chêne doit également être sans danger.
3. Odeur ou parfum
Lorsque le bois de chauffage en chêne est brûlé, il dégage une douce odeur de type « chaudes nuits d’été ». Le chêne produit une version plus légère de l’arôme terreux et fumé que vous obtiendriez du bois de chauffage en hickory.
Le chêne est également un excellent bois de chauffage pour cuisiner et fumer les viandes. Si vous êtes intéressé par les différents profils olfactifs du bois de chauffage.
4. Produit-il du charbon ?
Un autre facteur couramment utilisé pour classer le bois de chauffage est le « charbon de bois ». Lorsqu’un type de bois de chauffage brûle, il produit du charbon de bois, et la qualité du charbon de bois produit a un impact significatif sur la durée (et la durée) d’un feu.
Par exemple, le bois doté d'excellentes propriétés de charbon de bois fonctionnera bien comme combustible nocturne dans les poêles à bois , car la qualité du charbon aidera le feu à rester chaud toute la nuit. Ce charbon de bois longue durée vous permettra de rallumer facilement votre feu le matin simplement en ajoutant plus de bois aux braises existantes.
Le chêne possède d'excellentes propriétés de charbon de bois et les grosses bûches de chêne fonctionnent bien comme combustible « de nuit » pour les poêles à bois. Étant un bois dur lourd, le chêne est tout simplement plus dense et le charbon de bois survivra aux bois plus légers comme le pin, le bouleau ou le tremble.
Utilisations du bois de chauffage en chêne pour faire des barbecues et fumer
Le bois de chêne est l'un des bois à fumer les plus polyvalents. Vous pouvez l'utiliser quelle que soit la configuration de votre fumoir, car vous pouvez le trouver sous forme de morceaux, de bûches fendues, de granulés et de tranches. Il est populaire et relativement abordable, ce qui le rend plus facile à approvisionner que certains bois spéciaux comme le pêcher.
Lorsque vous décidez quoi acheter votre bois, vous devez tenir compte de la conception de votre fumoir. Certains fumeurs n’acceptent que certains types de carburant. Par exemple, les bûches fendues conviennent mieux aux fumeurs passionnés.
Un autre facteur qui détermine le type de bois que vous devriez acheter est le morceau que vous fumez. Les coupes plus grosses comme la poitrine ont besoin de plus de temps pour cuire, vous devriez donc acheter des coupes ou des bûches qui brûlent plus lentement. Les flocons et les granulés ont tendance à dégager de la fumée rapidement, ce qui en fait un meilleur choix pour les petits morceaux de viande.
Enfin, vous pouvez également acheter des planches de chêne. De nombreuses personnes utilisent des planches de chêne pour fumer des aliments plus délicats, comme le saumon et le fromage, au four ou sur un grill en forme de dôme.
Les meilleurs types de viande à fumer avec Oro Oak
La polyvalence du chêne en fait un bon choix pour presque toutes les coupes de viande, mais certaines espèces s'en sortent mieux que d'autres.
L'Oakwood est l'une des meilleures options pour fumer l'agneau. L'agneau a une saveur herbacée et piquante, et la fumée de chêne contribue à rehausser cette saveur sans la rendre trop amère.
Le chêne est un excellent choix pour fumer de grosses coupes de bœuf comme la poitrine, car il peut brûler continuellement pendant plusieurs heures.
Cependant, cela ne signifie pas que le chêne fonctionne uniquement avec des coupes de viande savoureuses. Comparé à d’autres bois durs comme le noyer, sa relative douceur en fait un bon choix pour les viandes tendres, notamment les saucisses et la volaille.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous démontez votre fumoir, le chêne est une excellente source de combustible à avoir sous la main grâce à sa polyvalence, sa durabilité et sa saveur délicieuse.
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