Bois de chauffage en hickory, 40 kg, paquet économique

Le hickory est l'un des bois de cuisson les plus populaires, car il confère aux aliments fumés une saveur riche et prononcée ainsi qu'une couleur profonde.

Spécifications du produit :

Le taux d'humidité est excellent, inférieur à 10 %.

La longueur approximative est comprise entre 30 cm et 35 cm.

Poids emballé : 40 kg (peut diminuer en raison du séchage du produit).

Prix : 175 riyals

Usage:

Cuisiner et fumer des aliments...

Il ajoute une saveur et un goût merveilleux aux aliments.

Il est recommandé pour fumer la viande.

Fumer du saumon, ou ajouter une saveur fumée au fromage et aux noix.

Le hickory est un bois très apprécié pour les cuissons longues. Comme le chêne, il brûle proprement, mais son goût est plus prononcé.

Le bois de caryer provient d'arbres feuillus du genre Caria . Il existe environ 18 espèces de caryers, la plupart originaires de l'est de l'Amérique du Nord. Certains caryers produisent des noix, comme le pacanier (Caria ilunensis ), dont la saveur est douce et légère, mais qui ne brûle pas comme le chêne ou le caryer présenté ici ; par conséquent, malgré son excellent goût, le cuisinier (ou l'utilisateur) ne pourra pas l'utiliser.

Quelles sont les caractéristiques du bois de caryer pour le fumage ?

Le bois de caryer a une saveur relativement prononcée, est plus dense que celui de l'aulne et des bois fruités comme le cerisier et le pommier, mais son aspect est plus doux que celui du mesquite.

Le bois de caryer confère une couleur riche et foncée aux viandes fumées. Son arôme est plus intense que celui du chêne, et ces deux essences sont souvent utilisées ensemble en raison de leur combustion similaire. La popularité du bœuf fumé au caryer tient au fait que la saveur unique de la fumée de caryer – douce comme l'érable, piquante comme le mesquite – est étroitement liée à la richesse de la viande. Le caryer est principalement utilisé pour fumer et griller les viandes dans le Midwest et le Sud des États-Unis.

Fiche produit présentée :

• Sexe Kara..
• Son nom courant est Hickory.
• Le type *** est détenu par la société Lara Saudi.
• Le taux d'humidité se situe entre 5 et 10 %.
• Durée de vieillissement : deux ans. Année de production : 2019.
• En moyenne, le four est remis en marche 5 fois après la découpe.
• La salinité est faible.
• Une saveur légère et sucrée.

*** La société Lara Saudi se réserve le droit de ne pas divulguer le type, car celui-ci est le résultat d'analyses et d'expériences chimiques scientifiques et pratiques visant à obtenir le type distingué de noyer d'Amérique qui lui confère sa saveur riche.

Lara Saudi Arabia vous propose des produits qui vous permettent d'atteindre les plus hauts standards de saveur et de goût, car tous les types de bois de chauffage ne conviennent pas au fumage de la viande.

Définitions

Le bois de chauffage, ce sont des morceaux de bois.   Une fois séchés, les arbres sont utilisés comme combustible pour alimenter des feux et obtenir de l'énergie thermique destinée à divers usages domestiques, notamment le chauffage et la cuisson.   Faire bouillir l'eau .

Hickory = noyer

***** Le poids, une fois emballé avec une teneur en humidité de 10 %, peut diminuer en raison du séchage du produit.

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