Čeština: Kuře Kuře je jedním z ptáků domestikovaných po mnoho staletí. Samička se nazývá slepice, samec se nazývá kohout a jejich děti se nazývají kuřata nebo kuřata zvaný kroket. Kuře poskytuje lidem důležitou výživu ze svých vajec a kuřata jsou nezbytným zdrojem bílého masa, které je pro člověka velmi důležité.
Kuřata jsou v současné době chována na soukromých farmách, aby získala a těžila z jejich masa a vajec, kde je o ně postaráno, aby se nenakazila nemocemi.
Kuřata jsou rozdělena do dvou kategorií podle záměru chovatele těžit z jejich chovu. Jsou to buď nosnice, nebo masožravci a každá z nich má krmivo specifické pro svůj typ.
Ve starých oddílech kuřat se dělila na dvě hlavní sekce: A - Okrasná sekce B - Výrobní sekce. Výrobní oddělení bylo rozděleno do dvou základních skupin: 1- Kuřata na produkci vajec. 2-Dvouúčelové kuře.
1 - Kuřata na produkci vajec: Jedná se o kuřata specializovaná na produkci vajec Následující kuřata jsou: A - Standardní typy: jako lighorn - Minorca - Ancona - Andaluská modř. Lughorn je považován za jeden z nejznámějších standardních druhů v produkci vajec. Pohlavně dospívá ve věku 5-6 měsíců a produkuje 250-300 vajec/rok, zatímco produkce vajec se u ostatních druhů pohybuje mezi 200-250. vejce/rok. B - Plemena specializovaná na produkci vajec: Jsou nazývána komerčními hybridy pro produkci vajec, jako jsou: Chevre, Isabron, High Sex, High Line - z nichž některá produkují vejce s hnědou skořápkou a vejce s bílou skořápkou, a průměrná produkce v těchto plemen je 300 - 340 vajec / rok Tato plemena jsou ta, která dostávají konzumní vejce, zatímco standardní typy jsou ta, která dostávají oplozená vejce, z nichž se líhnou malá kuřata.
Obecně se typy produkce vajec vyznačují následujícími vlastnostmi: 1 - Tělo je trojúhelníkového tvaru. 2- Nízká hmotnost a aktivní pohyb. 3- Nenechte se v pokušení lehnout. 4- Odolává vysokým teplotám. 5- Předčasná pohlavní zralost. 6- Podrážděná nálada. 7- Ušní boltec je bílý.
2 - Kuře s dvojím účelem: Toto je kuře, které může produkovat vejce a produkovat maso, protože nese genetické faktory, které mu to umožňují. Mezi druhy s dvojím účelem patří Plymouth Rock - Wyandotte - Dorking - the Cornish - Sussex - New Hampshire. Velikost těla se pohybuje mezi 2,4 - 3,8 kg a produkce vajec se pohybuje v rozmezí 150 - 200 vajec / rok.
Kuřata se dvěma účely se vyznačují následujícími vlastnostmi: 1 - Tvar těla je oválný. 2- Těžká váha a pomalý pohyb. 3- Má tendenci si lehnout. 4- Nesnáší vysoké teploty. 5- Pohlavní zralost je pozdní. 6- Tichá příroda. 7- Ušní boltec je červený.
Stojí za zmínku, že neexistují žádné standardní typy specializované na produkci masa, ale existují kříženci nebo užitková plemena, mezi které patří např.: Hubbard - Lohman - Arberkers - Cobb - Ross, která mohou být uvedena na trh ve věku 6 týdnů s průměrná hmotnost 1,75 - 2,00 kg.