Ingredience....
· 1 polévková lžíce suchého droždí.
· 1/2 šálku cukru.
· 1/2 šálku vlažné vody.
· 1/2 šálku nesoleného másla.
· 3/4 šálku mléka.
· 1/2 lžičky vanilkového prášku.
· Lžíci nastrouhané citronové kůry.
· 3 vejce.
· 4 šálky univerzální mouky.
Na pokrytí:
· 3/4 šálku nesoleného másla.
· 1/2 šálku cukru.
· 3/4 šálku hnědého cukru.
· 1/2 lžičky skořice.
· 1/2 lžičky vanilkového prášku
· 1/3 šálku mletých vlašských ořechů.
Metoda....
Plech vymažte trochou másla, aby se koláč nepřilepil.
V malé misce smícháme droždí se lžící cukru a vlažnou vodou a necháme na teplém místě 15 minut, nebo dokud se ve vodě nevytvoří bublinky, v jiné misce smícháme zbytek cukru, sůl a máslo . Mléko s vanilkou zahřejte k varu, poté přidejte směs ke směsi másla a cukru, poté přidejte ke směsi droždí, přidejte citronovou kůru, vejce a mouku a dobře míchejte 5 minut, dokud těsto nedrží pohromadě.
Směs dejte do máslem vymazané zapékací misky, přikryjte utěrkou a nechte 30–45 minut na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Na pokrytí:
Máslo, cukr, hnědý cukr, vlašské ořechy, skořici a vanilku dobře promícháme a lžící této směsi rozetřeme povrch dortu.
Poté dejte koláč do trouby na 400 stupňů na 35 minut, dokud povrch koláče nezezlátne, poté koláč vyndejte a nechte vychladnout.