úvod:
Ketogenní dieta (keto), dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků, spoléhá na výrazné snížení příjmu sacharidů a jejich nahrazení tuky. Specialisté se domnívají, že snížení sacharidů uvádí tělo do metabolického stavu zvaného ketóza, takže tělo začne efektivně spalovat tuky, aby získalo energii. V játrech také přeměňuje tuky na ketony, které poskytují energii pro mozek. Ketogenní diety mohou způsobit výrazné snížení hladiny krevního cukru a inzulínu, kromě řady dalších zdravotních výhod.
Ketogenní dieta (keto):
Dieta s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin zahrnuje výrazné snížení příjmu sacharidů (méně než 50 gramů denně) a nahrazení tuků a bílkovin jimi, čímž se tělo dostává do metabolického stavu zvaného ketóza.
Jak keto dieta funguje?
Ketogenní dieta je schéma s vysokým obsahem tuku, středním obsahem bílkovin a velmi nízkým obsahem sacharidů; Tedy méně než 50 gramů denně, což je v rozporu s většinou obecných doporučení pro zdravou výživu. Většina potravin bohatých na živiny je důležitým zdrojem sacharidů, včetně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, mléka a jogurtů, a sacharidy jsou hlavním zdrojem, který tělu dodává energii. Když není k dispozici dostatečné množství sacharidů; Aby tělo získalo energii, štěpí tuky a přeměňuje je na ketony. Ketony se stávají hlavním zdrojem energie těla. Dodává energii srdci, ledvinám a dalším svalům. Ketony tělo využívá i jako alternativní zdroj energie v mozku, odtud název (ketogenní) dieta.
Ketogenní dietní systémy:
- Tradiční nebo standardní ketogenní dieta: Tento typ se opírá o velmi nízký obsah sacharidů, střední množství bílkovin a vysoký obsah tuku. Poměry denní potřeby jsou obvykle rozděleny na 70 % z tuku, 20 % z bílkovin a 10 % ze sacharidů.
- Cyklická ketogenní dieta: Tato dieta zahrnuje zvýšení příjmu sacharidů po určitá období, jako například: 5 dnů ketogenní dieta, poté dieta s vysokým obsahem sacharidů pouze dva dny.
- Cílená ketogenní dieta: Tato dieta umožňuje dodatečný příjem sacharidů pouze v období intenzivní fyzické aktivity.
- Ketogenní dieta s vysokým obsahem bílkovin: Obsahuje vyšší procento bílkovin, často 35 % bílkovin, 60 % tuků a 5 % sacharidů.
Výhody a poškození ketogenní diety:
výhody:
Keto dieta začala v roce 1924 našeho letopočtu. K léčbě epilepsie, ale později byly objeveny další výhody, jako: rychlý úbytek hmotnosti, kontrola diabetu 2. typu, snížení glykovaného hemoglobinu, snížení dávek léků na krevní cukr a výrazné snížení triglyceridů v krvi.
Podle American Diabetes Association byly provedeny studie s cílem porovnat hladiny HbA1c u jedinců, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem sacharidů, jako je keto, a jinou dietu s vysokým obsahem sacharidů. Výsledkem bylo snížení procenta glykovaného hemoglobinu u jedinců na nízkosacharidové dietě ve srovnání s vysokosacharidovou dietou pouze po dobu tří až šesti měsíců, ale procenta byla stejná, když byla studie provedena pro rok nebo více.
Další studie byla také provedena s cílem porovnat hladiny glykovaného hemoglobinu u jedinců, kteří drželi po dobu šesti měsíců dietu s nízkým obsahem sacharidů, jako je keto, a jinou dietu s nízkým obsahem tuků. Výsledkem byl pokles hladiny glykovaného hemoglobinu u jedinců na nízkosacharidové dietě oproti nízkotučné dietě.
Škody:
Ketogenní dieta se nedoporučuje lidem, kteří trpí:
- Onemocnění slinivky břišní.
- Onemocnění jater.
- Problémy se štítnou žlázou.
- Poruchy příjmu potravy nebo poruchy příjmu potravy v anamnéze.
- Infekce žlučníku.
- Chronické onemocnění ledvin.
- Těhotná žena.
Kromě toho existují krátkodobá i dlouhodobá zdravotní rizika pro všechny lidi, kteří dodržují ketogenní dietu. Některá z jeho krátkodobých zdravotních rizik zahrnují: příznaky podobné chřipce, jako jsou: žaludeční nevolnost, bolesti hlavy, únava a závratě, a to se nazývá (keto chřipka Někteří lidé také trpí problémy se spánkem).
Snížení příjmu zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků bohatých na vlákninu může zvýšit riziko zácpy. Lidé dodržující keto dietu musí často užívat doplňky stravy s vlákninou, ale to by mělo být projednáno s poskytovatelem zdravotní péče. Keto dieta může také zvýšit diurézu a rychle snížit hladinu glukózy v krvi. Před zahájením diety je proto nezbytná konzultace s odborníkem na výživu. Abyste předešli dehydrataci, snižte dávku inzulínu a léků na cukrovku; K prevenci nízké hladiny cukru v krvi.
Na druhou stranu mezi dlouhodobá zdravotní rizika ketodiety patří: ledvinové kameny, onemocnění jater a nedostatek vitamínů a minerálů, jako jsou: folát, vitamín A, vitamín K a vitamín E.
Závěrečná doporučení:
- Všechny konzumované nutriční prvky musí být vyvážené, v množství přiměřeném tělu, aniž by došlo ke snížení jednoho prvku samotného k bodu poškození. Aby byly všechny živiny spotřebovány k dosažení zdraví a užitku pro tělo.
- Výzkum podporuje keto dietu při léčbě epilepsie, na kterou navazuje lékařský tým. Jde o velmi komplexní léčbu. Pokud jde o jeho použití k léčbě obezity, hubnutí a dalších přínosů pro zdraví, je stále ve výzkumu a studiu.
- Umírněnost je klíčem k dodržování jakékoli dlouhodobé diety Pokud jde o keto dietu, studie prokázaly, že má rychlé výhody, jako je úbytek hmotnosti v krátkodobém horizontu. Keto dieta však může z dlouhodobého hlediska zvýšit míru onemocnění a úmrtnosti.
- Abyste dodržovali pro tělo prospěšnou a zdravou stravu, musíte se poradit s odborníkem na výživu. Připravit program hubnutí na základě potřeb a zdravotních cílů.