Chléb Miva
Je to jiný název pro chléb tannour. Jedná se o druh chleba, který se peče v peci tannur. Má lahodnou chuť a jemnou a šťavnatou strukturu Levant. Hotová jídla ke třem jídlům, jak se dá snídat s vejci a sýrem, nebo k obědu k masu, tak i k večeři a jeho příprava je rozšířená zejména ve svatém měsíci ramadánu.
Ingredience na chleba Miva
- 3 šálky mouky
- 1 šálek vody
- 1 lžíce droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
Jak upéct miva
- Všechny ingredience na chleba dejte dohromady do mísy kromě vody.
- Postupně přidávejte vodu a hněťte vařečkou.
- Když dosáhnete hladké konzistence, přikryjte mísu a nechte hodinu kynout.
- Z velkého těsta vytvořte malé kuličky o velikosti dlaně.
- Plech vyložíme moukou a povrch posypeme trochou mouky.
- Každý kousek koule rozválejte, dokud se nestane kruhovým kotoučem.
- Rozpálíme troubu a těsto vložíme dovnitř.
- Nechte působit deset minut.