Hickory je jedním z nejoblíbenějších dřev na vaření, dodává uzeným pokrmům bohatou, štiplavou chuť a hlubokou barvu. Hickory je jednou z nejoblíbenějších možností pro dlouhodobější kuchaře. Stejně jako dub hoří čistě, ale má silnější chuť Hickory dřevo pochází z listnatých stromů (z tvrdého dřeva) rodu Carya . Existuje asi 18 druhů stromů bílého ořechu , z nichž většina pochází z východní Severní Ameriky. Některé stromy bílého ořechu produkují ořechy, včetně pekanového stromu (Caria illinoensis ), který má jemnou, sladkou chuť, ale nepálí jako zde zobrazený auk nebo bílý ořech , a tak i přes skvělou chuť z toho nebude moci kuchař (uživatel) těžit. z toho.
Jaké jsou vlastnosti hikorového palivového dřeva ? Hickory má dřevo s poměrně silnou chutí, intenzivnější než olše a ovocná dřeva, jako je třešeň a jabloň, ale s mírnějším profilem než mesquite. Hickory dřevo dodává uzeným tmavou barvu. Hickory má silnější chuť než dub a dřeva se často používají společně, protože hoří podobně. Popularita hovězího jerky uzeného z bílého ořechu znamená, že jedinečná chuť kouře z bílého ořechu – sladká jako javor, kyselá jako mesquite – je úzce spojena s bohatostí hovězího jerky. Hickory se používá k uzení a grilování masa většinou na Středozápadě a jihu Spojených států.
- Hickory lze také použít k uzení lososa nebo k dochucení sýru a ořechů uzenou chutí.
-
Lara Saudská Arábie poskytuje na našem webu produkt hikorové palivové dříví v balení 10 kilo