Ingredience
1000*g bílé mouky, dobře prosáté.
1*vejce.
1*lžíce oleje.
400*g vody na těsto.
* Mouka, škrob, nezbytné pro jednotlivce.
* Moje ghí.
* Ořechy dle libosti, čtyři nasekané lískové ořechy nebo drcené pistácie na náplň.
Ingredience na výrobu šerbetu
1000 * gramů cukru.
500*g vody.
* Šťáva z jednoho citronu.
Příprava
Těsto se hněte, dokud těsto neztuhne, nechá se hodinu, přikryje se kouskem utěrky a pak se těsto rozřeže na 8 kusů, každý se ručně vyválí, posype se škrobem. a položili jeden na druhého, to znamená 8 vrstev těsta se škrobem mezi nimi. Poté začne jednotlivec s tyčí na potírání baklavy, což je jeho tyčka o průměru 5 cm a délce 100 cm Těsto se vyválí na průměr 30 cm, pak začneme oddělovat kotouče těsta rozložené na špejli, jeden po druhém To je vyčistit škrob uvnitř těsta a dát zbytek hedvábným sítem pak se kladou kolečka těsta na sebe a mezi ně nezapomeneme posypat škrobem, dokud nejsou kolečka hladká, jako tloušťka obyčejný papír nebo méně tlusté Těsto pak nakrájíme na libovolné tvary a naplníme našimi oblíbenými ořechy a nalijeme na něj ghí, dokud se těsto neuvaří v klidu v troubě po dobu 45 minut, poté, co sceďte přebytečné ghí a přidejte do něj šerbet.