حطب الأورو ( الاوك) ويطلق عليه البلوط أيضا
لأن البلوط خشب صلب ذو وزن وكثافة أكبر ، إذا تمت معالجته بشكل صحيح وظل جافًا ، فإنه يولد حرارة أكثر عند حرقه من الخشب اللين. سيولد حرق قطعه من خشب البلوط حرارة أكثر بكثير من قطعة التنوب المعالج ، على سبيل المثال. والأهم من ذلك ، إذا كنت تقوم بتدفئة منزل بالخشب ، فإن صندوق النار المليء بالبلوط سوف يولد حرارة أكثر من الخشب اللين - وينتج حرائق أطول مع قطع فحم تدوم طويلاً وحرارة مشعة. إذا كنت ستقطع أو تقسم حطب الوقود الخاص بك ، فإن جذوع البلوط تنقسم إلى أقسام أسهل من الأخشاب الصلبة الأخرى.
حطب البلوط : ما مدى جودته مقارنة بالخشب الآخر؟
هناك الكثير من الأشجار هناك ، ولكي نكون صادقين ، يمكن استخدام جميعها تقريبًا كحطب. ولكن ، بعض أنواع الحطب تحترق ساخنة ونظيفة وطويلة ، في حين أن الأنواع الأخرى من الأخشاب تنتج حرارة أقل ، ودخانًا أكثر ، وأحيانًا شرارات خطيرة
لذا ، ماذا عن أوك؟ هل البلوط يصنع حطبًا جيدًا؟
حطب البلوط هو بالتأكيد أحد أفضل أنواع الحطب التي يمكنك حرقها. تنتج حرارة عالية 26.4 مليون وحدة حرارية بريطانية لكل سلك من الخشب المتبل (للبلوط الأبيض). بالإضافة إلى ذلك ، ينتج البلوط الحد الأدنى من الدخان ، ولا يصدر شرارة بشكل كبير ، ويخلق فحمًا ممتازًا ، ويسهل تقسيمه عندما يجف.
ولكن كيف تقارن البلوط بأنواع الحطب الأخرى؟ ما هي تفاصيل خصائص حرق البلوط؟ وكيف يمكنك أن تكون متأكدًا ، أن ما لديك في الواقع هو البلوط؟ دعنا نجيب على هذه الأسئلة!
خصائص حطب الاوك
هناك بعض الخصائص التي تميز البلوط عن الأخشاب الأخرى ، فلنستمر في التطرق إلى كل منها.
1. كمية الدخان
ينتج البلوط القليل جدًا من الدخان ، خاصةً عند مقارنته بالصنوبر أو القيقب الصلب ، والمعروف أنهما منتجان كبيران للدخان.
يعد إنتاج الدخان المنخفض سمة شائعة بين حطب الدرجة الأولى لدينا ، مثل Hickory و Ash وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، فإن Mulberry ، الذي يعد حطبًا عالي المستوى بخلاف ذلك ، ينتج كمية معتدلة من الدخان.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن أي خشب تقريبًا سيكون مدخنًا جدًا إذا حرقته مبللة. بالإضافة إلى مخاطر تراكم الكريوزوت (انظر رقم 6 أدناه) ، فإن ارتفاع إنتاج الدخان هو أحد الأسباب التي تجعلك تتأكد دائمًا من تجفيف الحطب بشكل صحيح قبل حرقه.
2. هل شرارة؟
قد تبدو شرارات الحطب في البداية كعامل ثانوي ، ولكنها في الواقع يمكن أن تكون مشكلة أمان رئيسية. إليك مثالين سريعين:
ينبثق خشب Catalpa بشكل كبير حقًا ، وهو قوي جدًا ، بحيث يمكنه حرفيًا تفجير الزجاج الأمامي من موقد الحطب. اشياء مجنونة.
من المعروف أن التوت يلقي الكثير من الشرر ، ولا بأس به في موقد الحطب المقفل ، ولكن إذا كان لديك مدفأة في الهواء الطلق ، فقد تقفز تلك الشرارات مباشرة من الموقد وتشتعل فيها النيران.
النبأ العظيم ، مع أوك ، لا يمثل أي منهما مشكلة. يحتوي البلوط على مستويات منخفضة جدًا من الشرر ولا ينبغي أن يسبب أي مشاكل في موقد الحطب. يجب أن تراقب دائمًا المواقد في الهواء الطلق ، ولكن يجب أن يكون حرق البلوط آمنًا أيضًا
3. الرائحة أو العطر
عند حرق حطب البلوط ، فإنه ينبعث منه رائحة معتدلة من نوع "ليالي الصيف الدافئة". ينتج البلوط نسخة أخف من رائحة الدخان الترابية التي قد تحصل عليها من حطب هيكوري.
يعتبر البلوط أيضًا خيارًا رائعًا لحطب الوقود للطهي وتدخين اللحوم. إذا كنت مهتمًا بملفات العطور المختلفة لحطب الوقود .
4. هل ينتج الفحم؟
العامل الآخر الذي يشيع استخدامه لتصنيف الحطب هو "الفحم". عندما يحترق أي نوع من الحطب ، فإنه ينتج الفحم ، ونوعية الفحم المنتج لها تأثير كبير على المدة (ومدى) استمرار الحريق.
على سبيل المثال ، الخشب الذي يتمتع بخصائص فحم رائعة سيعمل بشكل جيد كوقود ليلي في مواقد الحطب ، لأن جودة الفحم ستساعد على بقاء النار ساخنة طوال الليل. سيسمح لك هذا الفحم طويل الأمد بإعادة إشعال النار بسهولة في الصباح ببساطة عن طريق إضافة المزيد من الخشب إلى الجمر الموجود.
تتمتع البلوط بخصائص فحم ممتازة ، كما أن جذوع خشب البلوط الكبيرة تعمل جيدًا كوقود "بين عشية وضحاها" لمواقد الحطب. نظرًا لكونه خشبًا صلبًا ثقيلًا ، فإن البلوط هو ببساطة أكثر كثافة ، وسوف يدوم الفحم بشكل كبير على الأخشاب الأخف مثل الصنوبر أو البتولا أو الحور الرجراج
استخدمات حطب البلوط للشواء والتدخين
Oakwood هي واحدة من أكثر أخشاب التدخين تنوعًا. يمكنك استخدامه بغض النظر عن إعداد المدخن الخاص بك لأنه يمكنك العثور عليه في شكل قطع ، وسجل منفصل ، وكريات ، وشرائح. إنه شائع وبأسعار معقولة نسبيًا ، مما يجعل مصدره أسهل من بعض الأخشاب المتخصصة مثل الخوخ.
عند تحديد شكل شراء الخشب الخاص بك ، عليك التفكير في تصميم المدخن الخاص بك. بعض المدخنين يقبلون فقط أنواعًا معينة من الوقود. على سبيل المثال ، تعمل السجلات المقسمة بشكل أفضل للمدخنين المتعطشين
عامل آخر يحدد نوع الخشب الذي يجب أن تشتريه هو القطعة التي تدخنها. تحتاج القطع الكبيرة مثل لحم الصدر إلى وقت أطول للطهي ، لذا يجب عليك شراء قطع أو جذوع الأشجار التي تحترق بشكل أبطأ. تميل رقائق البطاطس والحبيبات إلى إطلاق الدخان بسرعة ، مما يجعلها خيارًا أفضل لقطع اللحم الصغيرة.
أخيرًا ، يمكنك أيضًا شراء ألواح خشب البلوط. كثير من الناس يستخدمون ألواح خشب البلوط لتدخين الأطعمة الأكثر حساسية ، مثل السلمون والجبن ، في الفرن أو عبر شواية مقببة.
أفضل أنواع اللحوم لتدخينها باستخدام خشب البلوط الاورو
تعني تعددية استخدامات خشب البلوط أنه خيار جيد لأي قطعة لحم تقريبًا ، ولكن بعض الأنواع تتماشى معه بشكل أفضل من الأنواع الأخرى.
يعد Oakwood أحد أفضل الخيارات لتدخين لحم الضأن. يحتوي لحم الضأن على نكهة عشبية ، تشبه طعمًا رائعًا ، كما أن دخان البلوط يساعد على تعزيز تلك النكهة دون جعلها مريرة للغاية.
يعتبر البلوط خيارًا رائعًا لتدخين قطع كبيرة من اللحم البقري مثل لحم الصدر لأنه يمكن أن يحترق باستمرار لعدة ساعات.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن البلوط يعمل فقط مع قطع اللحم اللذيذة. بالمقارنة مع الأخشاب الصلبة الأخرى مثل الجوز ، فإن اعتدالها النسبي يجعلها خيارًا جيدًا للحوم الرقيقة ، بما في ذلك النقانق والدواجن.
بغض النظر عن سبب تفكيك المدخن ، فإن خشب البلوط هو مصدر وقود رائع في متناول اليد بفضل تنوعه ومتانته ونكهته الرائعة
شركة لارا السعودية توفر حطب الاورو بأوازان مختلف بأمكانكم تصفح صفحة منتجاتنا للاطلاع عليها .