السمك المشوي هو طبق لذيذ وصحي يحضر بشكل شائع في معظم المطابخ حول العالم. يمثل طهي السمك على الشواية طريقة رائعة للاحتفاظ بنكهته الطبيعية والحفاظ على قوامه الطري.
لتحضير السمك المشوي، يجب أن يُنظَّف السمك جيداً . يتم تتبيل السمك بخليط من الليمون والزيوت والتوابل حسب الذوق الشخصي. يترك السمك المتبل لفترة قصيرة لاستيعاب النكهات.
ثم يُشوى السمك على الشواية حتى يصبح لحمه لامعاً ومُحمَّراً. يُمكن تحسين الطعم بإضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الروزماري أثناء عملية الشواء.
تعتبر وجبة السمك المشوي مصدرًا جيدًا للبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا-3، وهي خيار صحي يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية