المقادير ....
· 24 قطعة بسكويت شاي .
· 1/2 باكيت زبدة سائحة ( زنة 113 جرام ) .
· 2 كيس دريم ويب .
· 1 كوب ماء بارد .
· 200 جرام جبنة كريمة .
· 2 علبة قشطة .
· 1 علبة حليب مركز ومحلى .
· 2 ملعقة كبيرة جيلاتين .
· 1/3 كوب ماء ساخن .
· 6 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
· 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة مبشورة .
الطريقة....
- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .
- يوضع الدريم ويب مع الماء البارد ويخلط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالرغوة يضاف الجبن والقشطة والحليب ويخلط حتى يتجانس .
- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن ثم يضاف الى الخليط ويخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط . يوضع نصف مقدار الخليط فوق البسكويت ، ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك الخليط .
- يضاف الكاكاو الباودر لبقية الخليط ويخفق لمدة دقيقتان ثم يوضع فوق الخليط الأبيض ويترك في الثلاجة حتى يتماسك الخليط ثم يزين بالشوكولاتة المبشورة