ذكر بيان وزارة الشئون البلدية ان بكتيريا "كلوستريديوم بوتولينوم" المسببة للتسمم الوشيجي في عينة من مادة "المايونيز" من ماركة (BON TUM) هي السبب للتسمم الذي حدث مؤخرا بالرياض .
وتقول منظمة الصحة العالميه ان التسمم الوشيحي المنقول بالأغذية والناجم عن استهلاك أغذية لا تجهَّز على النحو الواجب هو مرض نادر غير أنه يحتمل أن يكون مميتاً إن لم يشخَّص بسرعة ويعالج عن طريق مضاد للسموم.
تمثل المواد الغذائية المعلبة أو المحفوظة أو المخمرة المصنوعة منزلياً، مصدراً شائعاً من مصادر التسمم الوشيقي المنقول بالأغذية ويتطلب تحضيرها توخي المزيد من الحذر.
التسمم الوشيقي المنقول بالأغذية مرض وخيم يمكن أن يكون مميتاً، غير أنه نادر نسبياً. وهو حالة تسمم تنجم عادة عن ابتلاع سموم الوشيقية التي تتكوّن في الأغذية الملوثة. ولا ينتقل التسمم الوشيقي من شخص إلى آخر.
تسبب سموم الوشيقية تسمم الأعصاب وتؤثر بالتالي في الجهاز العصبي. ويتميز التسمم الوشيقي المنقول بالأغذية بالإصابة بشلل رخو نازل يمكن أن يسبب فشل الجهاز التنفسي. وتشمل الأعراض الأولية التعب الواضح والوهن والدوار ويليها عادة تغيم الرؤية وجفاف الفم وعسر البلع والنطق. وقد تظهر أيضاً أعراض القيء والإسهال والإمساك والتورم البطني. ويمكن أن يتطور المرض ليؤدي إلى الشعور بالوهن في العنق والذراعين ثم يصيب عضلات الجهاز التنفسي وعضلات الجزء الأسفل من الجسم. ولا يُصاب بالحمى ولا يُفقد الوعي.
ويمكن أن يكون المرض مميتاً في نسبة من الحالات تتراوح بين 5 و10 في المائة.
وامزيد عن المعلومات عن البكتيريا يرجي زيارة الرابط هنا